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2022腊八粥里放什么食材 腊八粥放哪些

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腊八节的时候，人们会吃的食物之一就是腊八粥，但很多人并不知道腊八粥里面的食材有哪些呢?下面是小编整理的2022腊八粥里放什么食材，仅供参考，希望能够帮助到大家 。
2022腊八粥里放什么食材
腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物 。在白米等精细食材的基础上 ， 适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质 。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补 。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材 ， 不仅可以丰富营养，还可以调节口味 。清代腊八粥用“黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红小豆、去皮枣泥等，合水煮熟 。还有红桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或红糖……”
腊八粥的作用是哪些
小米，富含磷元素和镁元素，可以修复骨骼，调节神经和心肌功能，非常适合老年人食用 。稻米和小米搭配吃 ， 可以实现蛋白质互补，让氨基酸构成更加均衡 。
红豆和绿豆 ， 他们不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质，从中医的角度讲，红豆具有养血清热、健脾益胃的作用;绿豆富含钙、磷、铁等无机盐 ， 可以补充体内电解质 。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维，可以改善胃肠道功能，排毒解毒 。
花生含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病;莲子 ， 具有益肾涩清 ， 养心安神的作用，莲子心具有祛火的功效，尤其适合工作压力大的人食用 。
大枣具有补充气血的作用，同时在做腊八粥时大枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的 。桂圆也是一样的道理 ， 可以改善八宝粥的口感，另外桂圆还含有维生素K，具有抗凝血的作用 。
腊八节有什么忌讳
禁忌一：腊八节不回娘家
按照过去的老说法，一年之中总有几天时间，出嫁了的女儿是不能回娘家的 ， 说是忌讳，是有讲究的 。
进入腊月以来 ， 第一个忌日就是腊八 。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利 ， 婆婆百年以后会趴着死 。另外一种说法：“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家 。有的说法甚至认为，在腊月里 ， 腊月初八，十八，二十八都不可以在娘家过 。
禁忌二：腊月不搬家
从风水上说 ， 腊月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的话，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛，这听上去是有一定自然科学道理的 。
但是随着家居技术的提升 ， 很多房子都已经实施了全屋供暖 ， 不用像过去那样刻意请些朋友来新屋坐坐，旺旺人气 。之所以有“腊月不能搬家”的说法无非是顾忌人住进去会手脚冰冷，对身体不利，而现在对于拥有家居暖气的人们来说 ， 这都已经不是问题了 。
禁忌三：吃腊八粥不过午
农历十二月初八，民俗谓之腊八，俗话说“过了腊八就是年” ， 从这一天起“年味”日渐浓郁起来 。
在我国，腊八节吃腊八粥的习俗已流传千年之久，但对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午 。每年腊八节前一天晚上人们就开始熬制腊八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午，还有句俗语叫“早食粥 ， 来年粮食早收” 。


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