2019寒露适合吃什么_寒露排毒蔬果 寒露吃点啥好
古代把露作为天气转凉变冷的表征 。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了” 。以下是小编整理了关于2019寒露适合吃什么_寒露排毒蔬果，希望你喜欢 。
寒露适合吃什么
寒露吃芝麻
民间有“寒露吃芝麻”的习俗 。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老 。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻 。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好 。白芝麻通常称为“芝麻” ， 而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的 。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发” 。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁 。在中医笔下的处方中，常见“胡麻仁”，其实就是黑芝麻 。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用 ， 常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老 。
芝麻可以健脾胃、助消化 ， 平喘止咳等，广泛应用于人们的食疗 。俗话说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思就是说：黑色芝麻养黑发 ， 黑芝麻除了能滋养黑发，还有护肤、美肤的作用 ， 干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，延缓衰老 。黑芝麻除食用外，还可入药 。
南京寒露吃螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等 。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒” ， 天一冷螃蟹的味道就要“正”了 。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴 ， 正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了 。
蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方 。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内 ， 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色时取出 。
寒露吃花糕
由于天气渐冷 ， 树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青” 。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高” ， 希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高 。
制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等) ， 经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕 。
寒露吃柿子
民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮 。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃 ， 清热润肺 。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。可以养肺护胃，清除燥火 ， 经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。
空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮 。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用 。
寒露吃菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥 ， 某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成 ， 古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用 。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干 ， 与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成 。
一般来说，寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症 。
寒露推荐四种排毒蔬果
石榴汁抗氧化
以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周 ， 可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇 。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月 。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一 。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星” 。
吃桑葚防便秘
【2019寒露适合吃什么_寒露排毒蔬果 寒露吃点啥好】中医认为 ， 桑葚味甘酸 ， 性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘 。现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用 。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升 。
小白菜排毒素
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能 ， 通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康 。据测定 ， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。
吃花菜健脾胃
花菜性平味甘 ， 有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用 ， 对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多 ， 加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能 。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平 ， 可以预防乳腺癌的发生 。
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