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重阳节的由来及养生食品一览 重阳节的特色饮食是什么

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重阳节在历史发展演变中杂糅多种民俗为一体，承载了丰富的文化内涵 。下面是小编为大家整理的重阳节的由来及养生食品一览，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
重阳节的由来
登高
古代民间在重阳节有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节” 。重阳登高习俗源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜 。登高“辞青”也是源于大自然中的节气 ， 重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应 。
赏菊
重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节 。赏菊习俗源于菊文化 。菊本是天然花卉，因其花色五彩缤纷且傲霜怒放而形成赏菊赞菊的菊文化 。
饮菊花酒
重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗 。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒” 。菊花酒是药酒 ， 味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意 。
佩茱萸
茱萸是一种可以做中药的果实 。古人认为在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪 。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里，还有插在头上的 。大多是妇女、儿童佩戴，有些地方男子也佩戴 。
吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意 。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高 ， 乃古人九月作糕的本意 。
祭祖
重阳节是中国传统四大祭祖节日之一，古代民间素有祭祖祈福的传统 。重阳祭祖的传统习俗在岭南一带至今仍盛行，人们在每年的重阳节举行祭祖活动 。无论是祭祖活动还是登高远望，其最根本的作用是增强人们文化认同感，加强家族和社会的凝聚力 。
重阳节养生食品
1、吃重阳糕
吃花糕 。重阳节敬老 ， 登高以避灾 。“糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利 。
在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习 。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点 。”
北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕) 。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状 。发面的重阳糕，松甜软糯 ， 十分味美 。
在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意 。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情 。
2、吃糍耙
吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗 。糍耙分为软甜、硬咸两种 。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟 ， 再放臼里捣烂，揉搓成团即可 。食用时，把芝麻炒熟 ， 捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等 。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳) 。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂 ， 放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷 。
3、吃柿子
吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说 。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节 。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时 ， 只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧 ， 朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟 ， 遂采摘食之，约食了10枚便饱腹 ， 又惆怅久之而去 。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此 ， 柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念 。
4、吃牛肉
全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗 。作为温性食品老年人在秋季食用正当时 。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品 ， 在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望 。
【重阳节的由来及养生食品一览 重阳节的特色饮食是什么】5、食蟹
重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味 ， 肉质细嫩，正是食蟹的大好季节 。古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹 。”宋代诗人梅尧臣有诗赞蟹：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人 。”所以时至今日 ， 阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴 ， 极享盛誉 。难怪著名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中，啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾吟诗曰：”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州 。”古往今来 ， 许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味 。
今天的重阳节又有了新的含义 。1989年，我国把重阳节定为老人节，取九乃大数，寓意健康长寿，将传统与现代结合，赋于重阳节敬老爱老的新内容 。作为传统佳节，古往今来 ， 人们也都在这一天，开展敬老祝寿和登高望远的活动 。
重阳节意义
1、祝老人长寿
重阳节的具体节日就是每年的九月初九，两个9在一起代表着对老人活得久，并且长寿的祝愿，在这一天，主要是对中华民族的一些老人进行祝福 ， 一般嫁出去的女儿，在这一天都是需要回家里看看自己的老父亲和老母亲 ， 最重要的还是在这个九月初九日期，希望老人可以健康长寿 。
2、思念远方的亲人
从小我们都学过王维的《九月九日忆山东兄弟》，这首诗中的千古流传的诗句遥知兄弟登高处 ， 遍插茱萸少一人描写的正是在重阳节发生的故事，表达了自己在异乡生活在9月9日这特殊的节日对于自己亲人的思念，重阳节除了对老人的长寿祝福之外，最重要的意义还是在于对于亲人的一些思念，伴随着我国老龄化人口数量急剧增多，各种尊老爱老并且优老的观念，也值得我们去深刻学习 。
3、祝福亲人全家平安
重阳节的主要意思就是双阳相合，在古代九是一个阳气十分旺盛的数字，两个九在一起邪气是很旺盛的 ， 因此在这一天大家的习俗就是插茱萸，赏菊花，还可以喝一些菊花茶，但千万要注意，不能赠送自己的亲人菊花 ， 菊花大多数都是用来悼念死去的亲人，如果送给亲人的话意义不太好，重阳节意义就是祝福亲人永远平安 。


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