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端午节民间食俗吃什么 端午节我们有吃什么的风俗

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过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大 ， 民族众多，加上许多故事传说 ， 于是不仅产生了众多相异的节名 ， 而且各地也有着不尽相同的习俗 。下面是小编精心推荐的端午节民间食俗吃什么，仅供参考，欢迎阅读！
端午节民间食俗
端午节习俗：吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日 。这一天最有代表性的食品是清香的打糕 。
打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕 。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛 。
端午节习俗：吃煎堆
福建晋江地区 ， 端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成 。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天” 。
端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了 。这种食俗由此而来 。
端午节习俗：吃粽子—清热除烦
中医认为粽子是由糯米包制而成的，然而糯米有益气健脾、开胃消食的功效，所以吃粽子是很有好处的 。
用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能 。
端午节习俗：苇叶可以清热生津、除烦止渴;
竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神 。
其实综上所述 ， 粽子有助脾开胃以及清热除烦的功效，尤其适合夏季刚开始的时候食用 。
进食时须注意 ， 制作粽子的原料糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良，所以不可贪食 。
端午节习俗：艾叶菖蒲—驱毒除瘟
民谚说：“清明插柳，端午插艾 。”在端午节，家家户户都要将菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中 。
艾叶(也叫艾蒿)是一味芳香化浊的中药，有较强的驱毒除瘟作用 。
城市居民可以在超市购买艾叶烟熏剂或喷气雾剂来驱蚊杀菌 。
端午节习俗：涂雄黄酒—杀虫解毒
端午前后，我国南方很多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖 。
而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒 。
也有很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化二砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜 ， 因此不建议内服 。
涂洒雄黄酒是端午节习俗之一 。在端午节，将雄黄掺在酒里制成雄黄酒 ， 甩洒在居室的墙角和床下，具有较强的灭蚊和杀虫作用 。
由于雄黄能从皮肤吸收 ， 外用亦不宜大面积涂擦，以防中毒 。
端午节人们的传统吃粽子，吃多容易造成消化不良，遗留在体内的毒素慢慢积累，容易生病!
端午节习俗：挂艾虎—保佑安宁
旧时端午节驱邪辟祟之物 ， 也作装饰品 。中国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁 。
《风俗通》云：“虎者阳物，百兽之长也 。能噬食鬼魅，亦辟恶” 。故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色 。
艾虎或以艾编剪而成 ， 或剪彩为虎，粘以艾叶 ， 佩戴于发际身畔 。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史 。
宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之 。
端午节习俗：佩豆娘—去除阴气
旧时端五节妇女的头饰 。多见于江南 。一些地区亦称作健人 。此物一说源于古代的步?。凰导窗说谋鹧问?。
《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧 。凡以缯销翦制艾叶 ， 或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类 。
绉纱蜘蛛，绮榖凤麟 ， 茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎 ， 又葫芦瓜果，色色逼真 。
加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪 。”
端午节习俗：吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时 ， 还必食黄鳝 。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等 。
端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美 ， 营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能 。
因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说 。
端午节习俗：吃茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃 。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。
蛋壳涂上红色 ， 用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事 。
端午节习俗：吃大蒜
蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早 ， 将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用 。
有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶 。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍 ， 这种食法据说可避“五毒”，有益健康 。
端午节由来
纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载 。据说，屈原于五月初五自投汨罗江 ， 死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙 。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体 。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁 。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时 ， 再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖 。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上 ， 此后才逐渐发展成为龙舟竞赛 。‘看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原 。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤 。”
迎涛神，此说出自东汉《曹娥碑》 。曹娥是东汉上虞人 ， 父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭 。过了十七天 ， 在五月五日也投江，五日后抱出父尸 。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节 。
龙的节日，这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》 。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子 。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关 。粽子投入水里常被蚊龙所窃 ， 而竞渡则用的是龙舟 。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗 。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹 。
恶日，在先秦时代 ， 普遍认为五月是个毒月，五日是恶日 。据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴 。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒 。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气 。”《大戴礼》中记，“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多 。《史记·孟尝君列传》记历有名的孟尝君，在五月五日出生 。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母 。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母” 。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也 。”东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶” 。宋徽宗赵佶五月初五生 ， 从小寄养在宫外 。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象 。可见从先秦以后 ， 此日均为不吉之日 。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫 ， 就是顺理成章的事 。
夏至，持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中 ， 提出三个主要理由：(一)性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗 ， 却把吃粽子写在夏至节中 。至于竟渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动 ， 可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原 。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关 。(三)《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节 。由此端午节的最早起源当系夏至 。兑纷出 ， 而以纪念屈原说影响最为广泛 。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他 。
纪念女诗人秋瑾，秋瑾字睿卿竞雄，号鉴湖女侠，小字玉姑 ， 浙江绍兴人 ， 幼年擅长诗、词、歌、赋，并且喜欢骑马、击剑，有花木兰、秦良玉在世之称 。28岁时参加革命，影响极大，在预谋起义时为清兵所捕，至死不屈 ， 于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义 。后人为敬仰她的诗，哀悼她的忠勇事迹，于是，与诗人节合并来纪念她 ， 而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节 。
端午节的意义
“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五” 。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了“端午” 。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖端字之转音也 。”
地大物博的中国，端午节在各地的叫法也不尽相同，端午节有很多名字 ， 据统计端午节的名称叫法达二十多个 ， 如有端五节、端阳节、重五节、重午节、屈原日、女儿节、诗人节等 。记得小时候，端午节时若是在学校，食堂会准备好粽子，一下课同学好友便相邀去吃粽子，五角钱一个，于是潜移默化的这一天就成了粽子节 。当然端午节除了吃粽子，还有一件正事那就是吟诗作对 ， 毕竟这一天也叫诗人节 。
古往今来 ， 众多文学大家为端午写下来了多如繁星的诗词文章，而要追溯这个端午最具代表性的人物，当属屈原 。穿越到两千多年前，在汨罗江畔，在经历过一系列人生失意之后面容憔悴失魂落魄的屈原遇见了渔夫，渔夫说“您是三闾大夫吗?曾经如此洒脱豪情万丈的你怎么这样了?屈原说“举世皆浊吾独清,众人皆醉吾独醒” 。公元前278年五月初五那天，屈原不愿随波逐流 ， 终于抱着一块大石头 ， 以决绝这个世界的方式投汨罗江里自杀了 。
闻一多将屈原视作“挣脱枷锁变成人”的“奴隶” 。他的自沉，既是对物欲横流功利时代的最后反抗，也是对人格独立的渴望，更是对思想自由的向往，他真正代表着中华民族的“心” 。唐人褚朝阳说“但夸端午节，谁荐屈原祠 。”也在提醒着我们 ， 在吃着粽子时也不要忘了屈原 ， 他象征着我们中国人的骨气 。
宋人赵蕃在《端午三首》中如是说：“谩说投诗赠汨罗，身今且乐奈渠何 。尝闻求福木居士，试向艾人成祝呵 。忠言不用竟沉死，留得文章星斗罗 。何意更觞昌歜酒，为君击节一长歌 。”赵蕃为屈原鸣不平，一片忠心竟换得沉江而死，实在是可悲，但那流传下来的文章却如同繁星般璀璨，也可告慰屈原了吧 。
北京也有一处地点与屈原有关，即陶然亭公园内有一处名为“独醒亭”，岩壁上有屈原像，亭前有蜿蜒“汨罗江”，初见即令人感觉别致，至少这是一种传统文化的弘扬与对屈原的一种怀念 。


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