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春节饮食习俗有哪些 春节风俗食物

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眼看着春节就要来临了，这几天走在街上到处都是拎着大包小包购买年货的行人，下面是小编给大家整理的春节饮食习俗有哪些，欢迎大家借鉴与参考 ， 肯定对大家有所帮助 。
春节饮食习俗有哪些
饺子 。又称“水饺” ， 因为形态微扁，于是还有些地方叫做“扁食” 。多用皮包馅 ， 通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟 。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的美味佳肴 。
年糕 。多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品 。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了 。年糕有黄、白两色，象征金银 。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意 。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食 。
元宵 。正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆 。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子” ， 后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” 。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅 ， 用糯米粉包裹成圆形 。可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意 。
屠苏酒 。据说是我国汉末名医华佗创制 。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效 。后由唐代名医孙思邈将其流传开来 。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂 。饮屠苏酒也是过年的一种风俗 。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病 。
元宝汤 。即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤” 。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来 。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅 。北方在正月初二祭财神 ， 这天中午要喝元宝汤 。
春节的习俗
1、正月初一：正月初一是“鸡日” ， 古称元日、元辰、元朔、元旦等，元的本意为头，后引申为开始，传统习俗为开门炮仗、拜年、占岁、饮屠苏酒、聚财 。
2、正月初二：正月初二是“狗日”，这一天(北方地区为正月初三)嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年，传统习俗为祭财神(北方)、回娘家 。
3、正月初三：正月初三是“猪日”，在这一天里人们习惯不杀猪，如果当日天气好则当年的猪会长得膘肥体壮，主人家自然喜上眉梢 ， 传统习俗为烧门神纸 。
4、正月初四：正月初四是“羊日”，在这一天里人们不能杀羊 ， 如果天气好则意味着这一年里羊会养得很好，传统习俗为迎神接神、接五路、吃折罗、扔穷 。
5、正月初五：正月初五是“牛日”，民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝 。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，传统习俗为祭财神(南方)、送穷、开市 。
6、正月初六：正月初六是“马日”，在这一天要送穷，在中国各地都有自己的送穷办法 ， 如果天气好则意味着这一年里马会养得很好，传统习俗为送穷、启市 。
7、正月初七：正月初七是“人日”，传说女娲在造出了鸡狗猪牛马等动物后于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日 ， 传统习俗为熏天、吃七宝羹、送火神 。
8、正月初八：正月初八是“谷日” ， 习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，如果这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉，传统习俗为顺星、放生祈福 。
9、正月初九：正月初九是“天日” ， 传说此日为玉皇大帝生日，传统习俗为祭玉皇、道观斋天等，有些地方要备清香花烛、斋碗摆在天井巷口露天地方膜拜苍天 。
【春节饮食习俗有哪些 春节风俗食物】10、正月初十：正月初十是“石日”，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头 ， 恐伤庄稼，也称石不动、十不动，有些地方这天要向石头焚香致敬 。
现代春节礼仪习俗
尽到礼数 。
对于聚会的礼数 ， 一定要尽到 。比方说敬酒就要回敬，这样才能显得自己有涵养 。还有敬酒最好敬两次，好事成双嘛!这绝对不是迷信，而是大过年的图个吉利 。
节约不浪费 。
家庭聚餐时 ， 一定要本着好吃美味而且节约不浪费的原则 。首先点餐的时候，一定要按需选购，不太点得太多 。聚餐结束后，能打包的饭菜最好打包了 ， 以自己的实际行动努力践行“光盘行动” 。
注意自己的语言 。过年的时候大家都喜欢讨个吉利 ， 说话的时候要说一些吉利的话语 。不要大声的说话 。
在送完礼物之后不要总想着朋友亲戚还礼 。既然送就是一种感情，总纠结于还不还礼就失去了送礼的初衷了 。


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