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西餐礼仪注意事项常识 西餐礼仪注意事项常识大全

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西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的称呼 。客观地讲，西餐其实是一个十分笼统的概念，因为不论从形式上还是从内容上来看 ， 西方各国的饭菜都存在着很大的差异 ， 难以一概而论 。以下是小编整理的西餐礼仪注意事项，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐礼仪注意事项1
学会赞美主人
要让赞美成为一种习惯 ， 但是不要让人认为您是在谄媚，您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食 。
温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!
适量饮酒
喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉 ， 闹出笑话 。
温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动 。
供应份量
【西餐礼仪注意事项常识 西餐礼仪注意事项常识大全】对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份;当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时 ， 您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点 。”当然主人也会问及您对菜肴的感受 ， 合不合口味，喜不喜欢等等 。
对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则 。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒 ， 您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒，只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒;第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一 。
沙拉吃法
沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供 。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时 ， 千万不要将叶子切碎 ， 而应该用刀叉将叶子折叠成小方块 ， 然后用叉子叉?。偷阶炖?。
奶酪吃法
通常在最后，主人会提供一盘奶酪 。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干 。奶酪的切割是非常讲究的 ， 长方体的奶酪要从短边开始切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形 。
温馨提示：如果您实在不知道该如何切奶酪 ， 可以仔细观察主人或是其他的客人是怎么切割的 。
西餐礼仪注意事项2
一、饮食礼仪内容
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验 。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人 ， 抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则 。
礼仪规则
中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧!
1、请客要早通知，6：00入席 ， 5：50才叫客人来，不合适 。
2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦 ， 注意掌握，自然宾主皆欢 。
3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座 ， 或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：
4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦 。
5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好 ， 应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求 。
6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等 。一顿饭来上三个这样的菜就没治了 。还有什么礼仪可讲!
7、不勉强也不反对别人少量饮酒 ， 无酒不成宴嘛!
8、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷 。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦 。
9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前 ， 但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!
10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐 ， 则宾主又皆欢啦 。
11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分 。
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中 。可以使吃相看起来不是那么急切 。
13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响 。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直 ， 尽量往后坐椅子而不_ 。用餐期间，基本上双手都在桌面以上 。
15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人 ， 不适宜这样的饭局哦 。
容易忽视的注意事项
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视 。
(一)就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐 。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座 。如女士座位在隔邻，应招 呼女士 。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席 。
4、坐姿要端正 ， 与餐桌的距离保持得宜 。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座 。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
(二)香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍 。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾 。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口 。
4、切忌用餐巾擦拭餐具 。
(三)餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直 ， 手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上 。
2、用餐时须温文而雅 ， 从容安静，不能急躁 。
3、在餐桌上不能只顾自己 ， 也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾 。
4、口内有食物，应避免说话 。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下 ， 不能再塞入口 。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙 。
8、吃进口的东西，不能吐出来 ， 如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉 。
9、送食物入口时，两肘应向内靠 ， 不直向两旁张开，碰及邻座 。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时 ， 均应避免跟人说话或敬酒 。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物 。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅 。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩 。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气 。万一不禁，应说声“对不起” 。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
15、如餐具坠地 ， 可请侍者拾起 。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服 ， 表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情 。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递 ， 不可伸手横越，长驱取物 。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏 。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中 。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪 ， 宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换 。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置 。餐巾亦应折好，放在桌上 。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意 。
22、在餐厅进餐 ， 不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅 。倘系作客，不能抢付帐 。未征得朋友同意 ， 亦不宜代友付帐 。
23、进餐的速度 ， 宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢 。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛 。
西餐礼仪注意事项3
表达谢意
用餐后您要告诉主人，您可以这么说：“非常感谢可以同您一起共进晚餐 ， 也非常感谢您美妙高超的手艺 ， 同您在一起我感到非常轻松快乐!”如果在被邀请后的几天 ， 您能够通过电话或是邮件的方式，再次表达您的谢意，那就更加完美了 。
主动提供帮助
用餐之后客人都应该主动提出帮忙收拾餐桌、清洗餐具等要求，主人愿不愿意让您参与是一回事，您愿不愿意参与是一回事，但是无论怎么样，您要想主人表达您的心意 。主人对于您的主动协助会心存感激，一般也都会接受您的协助，当然如果您非常幸运的话，主人也会拒绝您的请求 。
回请
如果您有固定的住所 ， 您需要在接下来的一两个月内回请主人，以表达您的谢意和敬意 。如果您没有这么做的话，曾经邀请您的人会觉得您是一个非常粗鲁无礼的人 。很有可能在您回请之前，别人再也不会邀请您参加任何的宴会 。
当然如果您在国外没有固定的住所 ， 那另当别论 。不过，您也应该在合适的时候选择一家餐馆，邀请曾经邀请过您的人一起到餐馆就餐 。
回请时，您也要注意，曾经邀请您的人是如何热情款待您的，您需要以同样的方式来款待别人 。
家庭西餐礼仪从赴餐前、用餐前、用餐中到用餐后所应该注意的细节到此就总结完了，可能针对不同国家的人，需要区别对待 ， 但是基本上的所遵循的规范要求是相同的 。这些细节的注意，也只有用心去练习，用心去体味才能做到真正的“得心应手”，表现自然 。


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