1、原料：八角、茴香、桂皮、花椒、胡椒、良姜、白芷、盐各适量 。
2、准备：把所有的卤料洗一下，如果很干净也可以不洗，然后放入纱布中包起来，扎口做成料包 。
3、做法：锅里倒点油烧热 ， 放冰糖用小火慢慢炒香，炒成糖色 。然后倒入清水，放入料包，加入适量盐，煮开后就可以用来卤菜啦 。
【超实用的简单家庭卤菜配方介绍 超实用的简单家庭卤菜配方】4、补充说明：炒糖色一般人做不好的，一定要用小火慢慢炒，小心炒焦了 。如果不太在意卤菜的颜色，也可以不用炒糖色 ， 或者改用优质老抽上色也是不错的选择 。
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