【铝盆能晒西瓜豆吗】铝盆不能晒西瓜豆，不利于散热、翻搅 。西瓜酱豆建议用陶盆、泥瓦盆晒酱 ， 比较安全 。晒制黄豆酱最好使用干净的瓷盆，接受阳光的面积比较大，而且深度比较浅，晒得比较快，而且容易成功 。西瓜酱豆是以黄豆、面粉为主料的食品 。西瓜酱豆需要经过煮豆、捂豆、晒酱、炒酱四个步骤 。晒好的酱很咸，一般是勺出一些炸过后再吃 。热锅起油，放一些花椒大料炸出香味后倒入酱豆 ， 加水 。小火炒至冒泡后，下大量事先切好的剁椒、葱花、姜末 。等到水收至合适的稠度，加入蒜末，稍微翻弄一下拌匀即可出锅，出锅后拌上麻油更好吃 。
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