【蘑菇的做法 蘑菇怎么做】1.蘑菇洗净，切厚片 。番茄西顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟 ， 捞出放入凉水中，去皮 ， 切丁，蒜2瓣切末；
2.锅内放入适量油，油温烧至6成热 ， 放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀；
3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘 ， 撒上葱花即可 。
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