【炖肉的做法 炖肉怎么做】1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段 。五花肉切片，葱切葱花，姜切片 ， 蒜拍碎 。
2、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色 ， 放葱、姜、蒜炒香，下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒 。
3、加热水至没过豆角，大火煮开加盐 ， 转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可 。
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