步骤1
准备食材：新鲜鸡300克，土豆1个，姜1块，八角2个，啤酒适量，酱油1汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙，油适量 。
步骤2
姜切丝 。
步骤3
【啤酒鸡的做法，啤酒鸡怎么做】将鸡剁小块 。
步骤4
土豆去皮 ， 切块 。
步骤5
热锅里放油，下八角略微炒香 ， 放姜略炒，放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色 。
步骤6
再倒入酱油 ， 少许老抽上色，加入啤酒 。
步骤7
转大火，加盖焖煮 ， 烧开后 ， 倒入土豆 。
步骤8
改中小火继续焖煮，煮至汤汁即将收干，就加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅 。
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