步骤1
盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域 。再打开腹部，挤出排泄物，冲洗干净 。
步骤2
食材：大闸蟹3只、姜5克、大葱10克、上海青20克 。【螃蟹的做法 螃蟹怎么做】
步骤3
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
大葱切斜片 。
步骤6
蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片、葱片，放入大闸蟹腹部向上 ， 大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟 ， 取出，放入上海青点缀即可 。
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