步骤1
食材：鸭蛋8个、八角1个、桂皮2克、花椒2克 。调味料：盐150克、白醋2克、高度白酒30克 。
步骤2
盆中放入适量清水 。
步骤3
加入白醋拌匀 ， 放入鸭蛋浸泡2小时，捞出，沥干水分 。
步骤4
锅中倒入适量清水 。
步骤5
放入八角、桂皮、花椒、盐，开锅后继续煮10分钟，关火，放凉 。
步骤6
密封容器中放入鸭蛋 。
步骤7
倒入调料水、白酒 。
步骤8
密封放置阴凉处腌制20天即可 。
步骤9
锅中倒入清水 。
步骤10
放入泡好的鸭蛋，煮15分钟 。
步骤11
取出，过凉水 ， 切开即可食用 。【咸蛋的做法 咸蛋怎么做】
推荐阅读
- 四宝烧鸡翅的做法，四宝烧鸡翅怎么做
- 酱香蒸羊排的做法 怎么做酱香蒸羊排
- 湘菜香菇炒肉的做法 湘菜香菇炒肉
- 汆扇贝丸子的做法 汆扇贝丸子怎么做
- 枸杞猪肝粥怎么做 枸杞猪肝粥做法是什么
- 葱香烧芋头的做法 葱香烧芋头怎么做
- 蚕豆米肉丸汤的做法 蚕豆米肉丸汤怎么做
- 生蚝鱼肚炖豆腐怎么做 生蚝鱼肚炖豆腐的做法是什么
- 酱油泡蒜头 酱油泡蒜头的做法
- 豆腐海参煲的做法 豆腐海参煲怎么做好吃