步骤1
准备食材：三黄鸡1只、土豆150克、洋葱100克、青椒100克、干辣椒6个、花椒2克、八角1个、姜3克、大蒜3瓣、食用油10克、料酒4克、豆瓣酱10克、啤酒300克、盐2克、生抽3克 。
步骤2
三黄鸡剁块 。
步骤3
土豆去皮 ， 切块 。
步骤4
洋葱切块 。
步骤5
青椒切块 。
步骤6
干辣椒切段 。
步骤7
姜切丝 。
步骤8
大蒜切粒 。
步骤9
锅中放入适量清水 ， 放入鸡块、1克花椒、2克料酒 。
步骤10
水沸后煮1分钟，捞出 。
步骤11
炒锅中油温5成热时，下入姜丝、蒜粒、干辣椒、1克花椒、八角爆香 。
步骤12
倒入鸡肉、2克料酒，炒干水分 。
步骤13
放入豆瓣酱、生抽，炒匀 。【大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做】
步骤14
放入土豆块炒匀 。
步骤15
倒入啤酒没过食材 。
步骤16
炖至汤汁快收干时，放入洋葱炒匀 。
步骤17
最后加入青椒、盐，翻炒均匀 。
步骤18
出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 清汤面怎么做 清汤面的做法
- 凉拌芦笋的做法 凉拌芦笋怎么做
- 凉拌蕨根粉的家常做法 凉拌蕨根粉怎么做
- 玲珑玉心的做法 如何做玲珑玉心
- 香辣鱿鱼虾的做法 香辣鱿鱼虾怎么做
- 九转大肠的做法 如何做九转大肠
- 小家碧玉的做法 小家碧玉怎么做
- 油炝黄喉的做法 油炝黄喉怎么做好吃
- 冬菇炒肉丝的配方 冬菇炒肉丝
- 蟹肉炒鸡蛋的做法蟹肉炒鸡蛋怎么做