1.主要成分：700克鸡颈 。
2.辅料：生姜3片，酱油2汤匙，糖3克，盐适量，大葱3段，八角1个，肉桂1小片，花椒一些，香叶3片，辣椒3个，料酒1汤匙，酱油1/2汤匙 。

文章插图
3.将鸡颈去油脂和淋巴液，洗净，放入冷水锅中，煮沸，焯水5分钟 。
4.取出，用冷水沥干两次 。
5.辅料中的葱、姜等调料准备好了 。
6.在冷锅中加入油，用中火加热 。
7.加入调味料，翻炒出香味 。
8.在鸡颈里搅拌均匀 。
9.加白糖 。
10、放入料酒、酱油、酱油，翻炒均匀 。
【酱鸡脖怎样做 自己在家做酱鸡脖的方法】11.加入适量清水，大火煮沸，10-15分钟后加盐，大火收集汁液 。

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