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立夏节气的传说及传统风俗

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立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为一年四季之夏季开始的日子 。立夏节气的传说及传统风俗有哪些你知道吗?一起来看看立夏节气的传说及传统风俗，欢迎查阅!
立夏的传说
立夏还是一个传统的岁时礼俗节日， 周代在立夏这一天，天子要率三公九卿和众大夫，到城南郊外迎夏 。并举行祭祀先帝祝融的仪式 。汉代也沿承此俗，《后汉书·祭祀志》载：“立夏之日迎夏，于南 郊，祭赤帝祝融 ， 车旗服饰皆赤 。”歌《朱明》，舞《云翅之舞》 。到宋代，礼仪更趋繁琐 。至明代始有“尝新风俗” 。清代《帝京岁时纪胜》载“立夏取平时曝晒 之米粉春芽，并用糖面煎作各色果叠 ， 相互馈送” 。并用柳枝穿果叠作小儿食品，江浙一带还有立夏吃花饭的习俗，也有叫“吃补食”的 。民间习俗还有“立夏吃蛋，石头都踩烂”，说立夏时吃鸡蛋鸭蛋可以增强体质，还可以耐暑 。有的立夏食笋，有的立夏喝酒，都是赶在节日这天，名曰“立夏见三新”，南方地区旧时逢立夏日，各家蒸新茶 ， 并配以各种水果 ， 馈赠亲戚邻居 。
古人认为，立夏三个月(孟夏、仲夏、季夏)为农事繁忙的季节，故此时节又被称做“三夏” 。这时草木繁茂，生长旺盛，夏令季节病较多 ， 往往有身倦肢软、食 少微热的现象 ， 有时还会暑热伤气 。这种情况往往是因劳动强度大、气温偏高、休息不足所致，因此应该注意调整饮食，合理安排农业生产劳动时一间，适时补充水 分，保证睡眠，适应夏天“长养”的要求，保护身心健康 。
立夏有什么风俗
立夏煮鸡蛋
俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏 。”每逢立夏，天气晴暖并渐渐炎热起来 ， 这个时候，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。最开心的就是孩子们了 ， 家长一般会编织五彩蛋兜，跟小伙伴们一起斗蛋 。
迎夏仪式
立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式 。据记载 ， 周朝时，立夏这天，天子要亲率文武百官到郊外举行“迎夏”仪式，并指令司徒官去各地勉励农民抓紧耕作 。仪式上君臣一律穿朱色礼服 ， 配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，表达对丰收的企求和美好的愿望 。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣” 。冰是上年冬天贮藏的 ， 由皇帝赐给百官 。
立夏称重
中国古代很重视立夏节气，传统风俗众多，立夏称人这个习俗相传在三国时代就已经有了 。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺 。”这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身 。秤人这一风俗的由来，民间的传说虽有不同的版本，但都与刘备的儿子阿斗有关 。
立夏饮茶
在江西一带有立夏饮茶的习俗 ， 说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬 。在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮 ， 说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困 。从科学的角度看，夏天酷暑炎热 ， 经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用 。另外，夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分 。
吃鸡肠面
在永定太平里 ， 每逢立夏，家家都有吃鸡肠面的习惯，每人都要亲手揉制鸡肠面 。这时，老人会念叨说：“长长鸡肠面，人人都要食;立夏吃了面，人人脚骨健 。”家长们希望家人吃了鸡肠面，都会变得精力旺盛，身强体壮，无病消灾，干活起劲 ， 寿命变长等 。
尝新活动
在民间，还有“立夏尝新”的风俗活动 。例如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖 。江浙一带，许多人都要吃上一碗香喷喷的乌米饭 ， 也就是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭” 。后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹 ， 称吃“立夏饭” 。
立夏节气的饮食习俗
吃鲥鱼
温州有立夏尝鲥鱼的习俗 。鲥鱼，是我国著名的鱼类 。李时珍《本草纲目》中载：“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼 。每年蓬鲥集群由海溯游江河产卵，体内脂肪丰厚，肉极鲜美 。”据传，立夏节后，鲥鱼骨硬不好吃 。如节前送鲥鱼给人，一般簪有香花 。清瑞安孙琴西《赠小石送鲥鱼诗》中有“黄鱼风信拣花时 ， 又点仙葩送雪鲥”之句 ， 并自注：“吾乡送鲥鱼，以月季花掩映其上 ， 姿态益妙 。”
吃补食
建德民谣：“立夏日，吃补食 。”一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，准备投入紧张的农业劳动 。也有吃五虎丹的，“五虎”即红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝 。还有吃“三两半”的，即党参、黄芪、当归各一两，牛膝半两 。
烧野米饭
在嘉兴，有烧野米饭的习俗 。野米饭～般为儿童结伙举办，各家凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭(也有加入少量咸肉、春笋的) 。在湖州，村里儿童或三五人，或六七人，去村外烧野米饭，米是向各家讨来的百家米，菜肴可到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆(不算偷，但不准只采一块田，要多跑几块田头) ， 有的儿童下河滩捕鱼，女童支好锅，拾好柴 。认为吃过野锅饭，不疰夏，人也变得聪明、勤快 。德清农家在十二月十二蚕花生日时，用米粉捏成小狗数只，挂在通风处阴干，俗呼“立夏狗” 。等到立夏节烧野锅饭时，将米粉小狗洗净，与野锅饭同煮食，据说儿童吃了体质比狗还要强健 。大人在家吃立夏酒 。这一天市场上有麦芽糖饼供应，也有自己做的 。
吃立夏饭
旧时 ， 在立夏当日，大多地方的人们用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演化为楼豆肉煮糯米饭，菜有觅菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不计 。在桌上摆上煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴 。据说立夏吃蛋主心 。因为蛋形像心，人们认为吃了蛋就能补充心气精神 。立夏以后便是炎炎夏日，为了避免身体在炎夏中亏损消耗，立夏应该进补 。嵘州谚有旺生，希望人双腿也似春笋那样强健有力，能走远路，寓意主腿 。带壳豌豆状如眼睛，古人多有眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛似新鲜豌豆那样清澈 ， 无病无灾 。宁波的立夏习俗要吃“脚骨笋” ， 用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根一样粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健) 。湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹” 。
【立夏节气的传说及传统风俗】民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为‘沱’)，一脚跨过河”，意喻力大无穷，身轻如燕 。上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕” ， 人们吃了 ， 谓可免“痊夏” 。湖北省通山县民间把立夏视为一个隆重节日 ， 通山人立夏吃泡(草毒)、虾、竹笋 ， 谓之“吃泡亮眼，吃虾大力气，吃竹笋壮脚骨” 。闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺人面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿 。闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主 。闽东周宁、福安等地将光饼人水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之 。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊” ， 主要有两类：一类是米糊，一类是地瓜粉糊 。大锅熬糊汤，汤中内容十分丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等，互邀邻里喝糊汤 。这与浙东农村立夏吃“七家粥”的风俗有些相似 。“七家粥”与“七家茶”也是立夏尝新的另一种形式，“七家粥”是收集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥 。由大家来分享 。“七家茶”则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家坐在一起共饮 。这些粥或茶并不见得是多么美味的食物，但这些仪式 ， 却可以说是旧时农村社会中重要的联谊活动 。有吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种的说法 。
在丽水，是日以笋、豌豆和糯米煮成饭，称为“立夏饭” 。庆元县在立夏日家家食香羹，亦称“立夏汤” 。在金华各地均吃蛋，谓“立夏蛋” 。东阳等地吃笋 。浦江、义乌吃青梅，谓可免脚酸，俗称“接脚梗” 。各地均有忌坐门槛之俗，谓坐之要终年手脚酸软 。东阳旧俗，妇女修眉穿耳孔 ， 小牛穿鼻 ， 多在此日进行 。
醉夏
在台州，立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上摊成麦煎，裹荤素肉菹吃 。这天不会吃酒的人也多少喝一点，或吃糯米酒酿，以尽醉才歇，所以称“醉夏” 。老年人还吃鸡粥，以补身体 。台州本地籍人还吃青梅、鸡蛋、桂圆 。吃了桂圆，相传可以常年眼目清明，吃了梅子夏季不腰酸，吃了鸡蛋可以健脚骨 。玉环的闽南籍人则以鸡蛋和猪肉加红糖老酒蒸吃，作为立夏进补 。
吃健脚笋
立夏 ， 石笋刚露尖 ， 在湖州山乡 ， 家家都要去挖几根，带壳放在炭火中煨，煨熟后剥去笋壳，蘸些盐、酱油和胡椒粉吃 ， 谓之“健脚笋” 。据说吃了健脚笋，可使脚骨健 。在舟山，中午用豇豆糯米饭、乌笋、软菜、带子蟹、鲳鱼等祭祀先祖 。所煮的乌笋、软菜都不切碎，叫做“脚骨笋”、“扇风菜”，传说吃了乌笋可以健脚，吃了软菜防中暑，吃了豇豆饭可以防蚊虫叮咬 。在建德，山里人还上山拔野笋，整条放入盐水里泡着吃，谓之“吃健脚笋” 。临安、于潜两地 ， 家家烧笋焖肉 。烧好后 ， 全家男女老幼，每人食笋两根，儿童还加鸡蛋一只，认为立夏吃只蛋 ， 力气多一万 。此俗至今犹存 。
五色饭
在宁波 ， 各家以赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色小豆拌白粳米煮饭，俗称“五色饭” ， 也叫“立夏饭” 。镇海谓之“五头” ， 意为长辈、夫、妻、子、女俱全 。宁海等地谓之“五彩瑞祥” 。各家还以茶叶煮蛋 ， 谓之“立夏蛋”，并互相馈送 。奉化等地这天还有做“米鸭蛋”的风俗 。吃樱桃、红枣 ， 谓之眼目明亮;吃海螺蛳 ， 谓之聪明;吃炒蚕豆，谓之牙齿坚硬 。慈溪还有吃生豆腐的习俗 。
吃蚕花饭
是日绍俗吃樱桃、竹笋、老酒，新昌有吃蚕花饭之俗 。蚕花饭是用糯米、粳米、灿米三种米煮成的混合饭 ， 认为吃了咸肉蚕花饭，蚕花就好 。
三烧五腊九时新
是日，杭州还有吃“三烧”、“五腊”、“九时新”的习俗 。三烧，即烧夏饼、烧鸡、烧酒 。五腊，即黄鱼、盐鸭蛋、海蛳、腊肉、清明狗 。九时新，即樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、笋、黄豆、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋 。又吃细小的野笋，认为可以助人足力 。


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