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2021立夏吃什么传统食物

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【2021立夏吃什么传统食物】立夏是夏季的第一个节气，立夏过后 ， 天气会越来越热 ， 这个时候饮食是很关键的，吃好了身体才能好，下面小编给大家分享一些立夏吃什么传统食物_立夏养生吃什么，希望能够帮助大家，欢迎阅读!
立夏吃什么传统食物
1、立夏饭
旧时立夏时节 ， 宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭 。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登” ， 颇具仪式感 。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康 。
2、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一带的习俗 。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体 。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病 。
3、立夏茶
立夏茶 ， 也叫七家茶 ， 是江浙一带立夏的习俗 。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶 ， 共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏 。
4、立夏粥
立夏时节 ， 湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥 。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥 。
5、立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品 。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天 。立夏粿是用米蒸熟后揉烂 ， 搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹 。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余 。
6、脚骨笋
立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗 。脚骨笋实际上就是山上的乌笋 。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康 。
7、尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗 。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜 。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚 。
8、七家粥
浙江农村地区立夏要吃“七家粥” 。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥 ， 再大家一起分食 。
立夏饮食注意什么
适宜：草莓、枇杷、菠萝、皮蛋瘦肉粥、豆浆、韭菜、小米、桑椹
孙思邈在《摄养论》中说：“四月(立夏、小满) ， 肝脏已病，心脏渐壮 。宜增酸减苦 ， 补肾强肝，调胃气” 。所以时令的多汁水果可以多吃：草莓、枇杷、杨梅、菠萝等 。同时，夏季肺气受制，又需要增辛味养肺，如韭菜、茼蒿、洋葱、姜等 。同时北方此时还是多风少雨，加之今年五运六气之燥热之气的影响，可以食用些滋阴祛火的食物如：鸭蛋、章鱼、小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆浆、桑椹 。
少吃：油炸、红烧、辛辣调料，苦瓜、莲子芯、苦丁茶、冰冻冷饮
薄滋味是初夏最重要的饮食经 ， 多品尝食物天然的味道，少吃些鱼肉、油炸、红烧 。同时立夏心火渐旺 ， 易出现口燥咽干、心中烦燥、手足心热的情况，饮食宜清淡，少用各类辛辣调料 ， 以防助火伤阴 。另外夏季刚开始，还不必吃太多的苦味降火，苦瓜、苦丁茶、莲子芯，最好只在有舌尖发红，有心火的时候适量吃一点即可 。如果热，尽量小口喝温开水 ， 最解渴去热 。夏季吃冰冷的食物会让脾胃很受伤 。
忌吃：野鸡、鲤鱼、韭菜鸡肉同食、动物心、醉酒、大蒜、生蒜
《白云杂忌》曰：“是月勿食雉(野鸡)，令人气逆 。勿食鲤(鲤鱼)，能害人” 。《千金方》曰：“勿令韭菜同鸡肉食，暴死者尤不可食 ， 作内疽，生胸臆中 。勿食诸物之心，勿大醉 ， 勿食葫(大蒜) ， 伤人神，损胆气 ， 令人喘悸，胁肋气急 。勿食生蒜，伤人” 。
福你 ， 烦恼散 ， 忧愁飘，吉祥拥，幸福抱，夏季安，天天乐!
立夏吃什么对身体好
(1)苦瓜
夏天后 ， 天气热 ， 自然会有上火的可能 ， 所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火 。苦瓜味苦，生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火 ， 解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气 。
(2)莲子
莲子分布于我国南北各省 。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻 ， 带下，遗精，心悸失眠 。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗 。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状 ， 甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物 。夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子 。莲子有俗称为莲子养心 。
(3)绿豆
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效 ， 绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效 。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜 。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性 ， 并不易被胃肠道吸收 。
(4)莲藕
藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。夏季来临食欲不振 ， 吃点莲藕还是不错的 。
(5)墨鱼
墨鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老 。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。


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