www百科

  1. 首页 > 生活知识 >

2022清明节气民俗 清明节2022年清明节

生活百科

清明节，兼具自然与人文两大内涵 ， 既是“二十四节气”之一，也是传统祭祖节日 。下面小编给大家带来关于2022年清明节气民俗，希望会对大家的工作与学习有所帮助 。
2022清明节气民俗
1、荡秋千
荡秋千是由来已久的清明习俗 。秋千，意即揪着皮绳而迁移 。
秋千的历史相当古老，最早叫千秋 ， 后为了避及某些方面的忌讳，改为秋千 。那时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成 。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千 。荡秋千不仅可以增进健康 ， 而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱 。
2、拔河
拔河最早叫“牵钩”、“钩强”，唐朝开始叫“拔河” 。它发明于春秋后期 ， 盛行于军旅 ， 后来流传到民间 。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛 。从那时起，拔河便成为清明习俗了 。
3、蹴鞠
蹴鞠本来特指一种古老的皮球，球面用皮革做成，球内用毛塞紧 。由于蹴鞠运动的影响逐渐广泛，蹴鞠也就成了蹴鞠运动的代名词 。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏 。相传是黄帝发明的，最初的目的是用来训练武士 。
4、踏青
踏青又叫春游 。古时叫探春、寻春等 。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时机 。我国民间长期保持着清明踏青的习惯 。
5.植树
清明前后 ， 春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高 ， 成长快 。
因此 ， 自古以来，我国就有清明植树的习惯 。有人还把清明节叫作“植树节” 。植树风俗一直流传至今 。1979年 ， 人大常委会规定，每年3月12日为我国植树节 。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义 。
6、放风筝
放风筝是清明时节人们所喜爱的活动 。每逢清明时节，人们不仅白天放风筝，夜间也放 。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星 ， 被称为“神灯” 。过去 ， 有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运 。
7、扫墓
清明时节，自古以来就是人们祭祖扫墓的日子，作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动 。宋代高菊涧的《清明》诗云：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然 。纸灰飞作白蝴蝶，血泪染成红杜鹃 。日墓狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前 ， 人生有酒须当醉 ， 一滴何曾到九泉 。”
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化 ， 为坟墓培上新土 ， 折几枝嫩绿的新枝插在坟上 ， 然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家 。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂 。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村 。”写出了清明节的特殊气氛 。扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步而逐渐简化 。扫墓当天，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品、鲜花等 。
由于火化遗体越来越普遍，其结果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐渐取代扫墓的习俗 。
新加坡华人也在庙宇里为死者立神主牌，因此庙宇也成了清明祭祖的地方 。
清明节当天有些人家也在家里拜祭祖先 。
不论以何种形式纪念，清明节最基本的仪式是到坟前、骨灰放置处或灵位前追念祖先 。为了使纪念祖先的仪式更有意义，我们应让年青一代的家庭成员了解先人过去的奋斗历史 。
8、插柳
据说，插柳的风俗也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的 。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下 ， 以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙;柳条干，晴了天”的说法 。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号” 。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰 。杨柳有强大的生命力 ， 俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫 。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳 ， 处处成荫 。
清明节春风明媚 ， 绿树成荫 。人们在这一天踏青、扫墓、上坟 。
人人都要戴柳，家家户户门口插柳枝 。这个习俗究竟从何而来呢?
关于清明节有个传说和宋代大词人柳永有关 。据说柳永生活放荡，常往来于花街柳巷之中 。当时的歌妓无不爱其才华，并以受柳永青睐为荣 。但因为生活不轨，柳永一生为仕途所不容，虽中过进士最后却于襄阳贫困而亡 。他的墓葬费用都是仰慕他的歌女集资的 。每年清明节 ， 歌女们都到他坟前插柳枝以示纪念，久而久之就成了清明插柳的习俗 。其实这个习俗早在唐代就有了 。唐人认为三月三在河边祭祀时，头戴柳枝可以摆脱毒虫的伤害 。宋元以后，清明节插柳的习俗非常盛行 ， 人们踏青玩游回来，在家门口插柳以避免虫疫 。
无论是民间传说还是史籍典章的记载，清明节插柳总是与避免疾疫有关 。春天气候变暖 ， 各种病菌开始繁殖，人们在医疗条件差的情况下只能寄希望于摇摇柳枝了 。
清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时 。人们为防止鬼的侵扰迫害而插柳戴柳 。柳在人们的心目中有辟邪的功用 。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木” ， 观世音以柳枝沾水济度众生 。北魏贾思勰《齐民要术》里说： “取柳枝着户上，百鬼不入家 。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了 。汉人有“折柳赠别”的风俗：灞桥在长安东，跨水作桥，汉人送客至此桥 ， 折柳赠别 。李白有词云：“年年柳色，灞陵伤别 。”
古代长安灞桥两岸，堤长十里，一步一柳 ， 由长安东去的人多到此地惜别 ， 折柳枝赠别亲人，因“柳”与“留”谐音，以表示挽留之意 。这种习俗最早起源于《诗经?小雅?采薇》里“昔我往矣，杨柳依依” 。用离别赠柳来表示难分难离，不忍相别，恋恋不舍的心意 。杨柳是春天的标志，在春天中摇曳的杨柳 ， 总是给人以欣欣向荣之感 。“折柳赠别”就蕴含着“春常在”的祝愿 。古人送行折柳相送 ， 也喻意亲人离别去乡正如离枝的柳条，希望他到新的地方，能很快地“生根发芽”，好像柳枝之随处可活 。它是一种对友人的美好祝愿 。古人的诗词中也大量提及折柳赠别之事 。唐代权德舆诗：“新知折柳赠”，宋代姜白石诗：“别路恐无青柳枝” ， 明代郭登诗：“年年长自送行人，折尽边城路旁柳 。”清代陈维崧词：“柳条今剩几?待折赠 。”人们不但见了杨柳会引起别愁，连听到《折杨柳》曲，也会触动离绪 。李白《春夜洛城闻笛》：
“此夜曲中闻折柳，何人不起故园情 。”其实，柳树可以有多方面的象征意义 ， 古人又赋予柳树种种感情 ， 于是借柳寄情便是情理中之事了 。
9、拜“城隍爷”
老北京清明节时有这样一个习俗，就是在这一天要去城隍庙烧香叩拜求签还愿问卜，在明清民国时老北京有七八座城隍庙 ， 香火亦以那时最盛 。城隍庙里供奉的“城隍爷”，是那时百姓信奉灶王爷、财神爷外最信奉的神佛 。这个“爷”其实就是一个城、一个县的“不管部部长”，城隍庙在每年的鬼节--清明节开放时 ， 人们纷纷前往求愿，为天旱求雨(多雨时求晴)、出门求平安、有病求康复、为死者祈祷冥福等诸事焚香拜神，那时庙内外异常热闹，庙内有戏台演戏，庙外商品货什杂陈 。据说在民国初时还有“城隍爷”出巡之举 ， 人们用八抬大轿抬着用藤制的“城隍爷”在城内巡走，各种香会相随，分别在“城隍爷”后赛演秧歌、高跷、五虎棍等，边走边演，所经街市观者如潮 。有一首杂咏：“神庙还分内外城，春来赛会盼清明，更兼秋始冬初候 ， 男女烧香问死生 。”说的就是清明节拜“城隍爷”这一习俗 。
清明节气的饮食
时食：菠萝、马兰头、甜酒酿、螺蛳、艾草、艾草茶、青团
清明节的前两天是寒食节，传说是为了纪念古人介子推，介子推重义轻利，宁可被烧死也不接受晋文公重耳封赐 。唐人最重视寒食节，故留下寒食诗词众多 ， 诸多风俗皆可从唐诗中了解 。寒食节风俗首先是要禁火，所以必定要预制熟食 ， 例如熬好的麦粥、糯米粥、糕团等 。寒食禁火，而到清明则复又生新火 。古时生火不易，主要还是靠钻木取火 ， 四季所用的木材也有别，春季则多使用榆木 ， 所谓“春取榆柳之火”就是这个意思 。从寒食节开始还有荡秋千、拔河一类娱乐活动，活动往往持续到清明，清明是古代除了冬至外最重要的节日 ， 久而久之二节合一，寒食节不再 。
又，清明左右，桐树逐渐开花，所以此节气中有“桐始华”侯应 。
时令水果：菠萝
菠萝又名凤梨 ， 两者所指其实是同一物种 。只不过常见的栽培品种倒也不少，其中硕壮者如卡因品系 ， 古老经典者如皇后品系，果汁丰足者如西班牙品系，大小、色泽、口感、成熟时期俱有各色区别，所以免不了被做些名号上的文章 。这一水果原产南美，明清年间传入国内，如今已是大名鼎鼎的“岭南四大名果”之一 ， 我国华南地区普遍种植 。
虽然看起来粗犷、硬朗、多刺，内核果肉却分外酸甜多汁 ， 芳香气味也颇为讨人喜欢 。鲜食前多以盐水浸泡去除色涩味，也能够降低因其中所含蛋白酶而导致的身体过敏 。此外，榨汁、罐头、水果干都能一定程度还原它的美好风味，入菜作为烹食肉类和米饭的辅料也是宜人选择 。不过菠萝性热不宜多食，尤其易上火者要尤其注意 。
时令蔬菜：马兰头
食马兰头历史久远 ， 明朝五言古风赞马兰头“洵美草木滋，可以废粱肉” ， 比喻此物鲜美直可敌肉 。袁枚《随园食单》中记：“马兰头，摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾” 。马兰头也是野菜的一种，有青梗红梗两种，叶片有细绒毛叶缘有粗梳齿，春秋二季皆有，但春季新发的马兰头碧绿脆嫩最为可人 。
好多酒家饭店的凉菜便是马兰头香干 ， 将马兰头在沸水中烫过后于冷水中浸凉，再和香干一同剁碎拌匀 ， 就是一道清新的前菜 。
时令良品：酒酿
【2022清明节气民俗 清明节2022年清明节】古人相信清明时分水轻清上行，此时水质最好，宜多储之 。此时的水尤适合做甜酒酿，以糯米浸水约一天取出，淘净后蒸熟放凉 ， 然后放在钵中加入酒曲盖严实，若气温适合快则一周不到即可得到甜酒酿，色白而细腻，加入玫瑰腌制的糖味道极芬芳 。长江流域食酒酿很普遍，醪糟、酒糟亦都是此物 。
若用酒糟发酵过的面来制饼皮 ， 内陷是玫瑰糖、果仁加上好的板油，也是清明左右最热闹的小吃酒酿饼 ， 小摊现烤现卖，人头攒动 。
酒酿小园子，即用酒酿兑水烧开，加入水磨糯米粉制成的小汤圆，这种小汤圆多无馅，煮熟后加入桂花糖、溏心鸡蛋香甜可口 。
时令水产：螺蛳
过去到了清明夜，江南人家有有食螺蛳之风，说是可以明目 。螺蛳又名蜗赢，外形似蜗牛，有一个右旋的壳，生长于湖泊、河沟、水田里 。《本草纲目》云： “汁主明目 ， 下水” 。清明往后螺蛳会产子，螺肉淡而无味 ， 故清明时的螺肉最是甘美，故有“清明螺，肥如鹅”之说 。
螺蛳此物，吃法到现在倒是变化不大 。袁枚《随园食单》说：“ 螺蛳制与蚬同，惟子多则不可食 。徽州人晒干 ， 卖者名青螺 。可以作羹 。闽中有香螺，小而鲜 ， 糟食最佳 。”买来螺蛳总是要水养几日去泥沙，或酱爆或酒糟，擅食者几不用牙签 ， 手指头捏住螺壳一吸美味自然落入口中 。
时令食材：艾草
艾草，又名苦艾 ， 被称为百草之王，生命力强?。?在路边荒野都有其踪迹 ， 经过一个冬天，到清明时分，差不多就可以收割第一茬的艾草了 。艾草和中国文化联系极多，这种多年生的草本植物有着浓烈的药香气，中国传统医学便将艾草用于针灸术的“灸”，更常见的做法是艾草泡水用于洗浴和熏蒸，到了端午节人们还会把艾草挂在门上驱虫辟邪，而在食物中也是大量运用，例如艾草茶、艾草粥、青团 。
艾草加工：艾草茶
艾草茶又叫艾叶茶，将收来的艾草嫩叶简单地晒干便可以泡水喝，如果要保持艾草的绿色 ， 则需要通过蒸汽杀青和后期的干燥揉捻处理，制作过程类似茶叶 。艾叶茶是相当好的保健饮料，抗菌护肝，增强人的抵抗力，有特别的香气，但在中国喝的人并不多，而在日本却依然盛行 。
艾草加工：青团
青团是江浙一带说法，广东客家人则称为艾糍 ， 根据地域不同还有清明果、青果子一类名称，但其所指的食物几乎是一样的 ， 用植物染绿的糯米粉包馅的糕团 。追溯历史，青团大概也是为寒食节而生的一种时令甜点 。
用艾草晒干磨粉和糯米粉加水混合，或者艾草煮烂后的汁水和糯米粉调和 ， 都可以得到鲜绿的粉团，可以做成甜、咸不同口味，但主要是以豆沙为馅 ， 包成幼儿拳头般大小，放入蒸笼蒸熟即可食用，软糯香甜 。除了使用艾草 ， 也有用雀麦草、鼠曲草来作为绿色的天然颜料，制作方法相同 。更考究一点的，也有用木制模具把青团做成一定的形状，多是圆形带花纹，很漂亮 。
时令良品：青团
《随园食单》对青团有简单的描述：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉 。”
材料：糯米粉65g、米粉30g、植物油10g、水120g、豆沙馅50g、新鲜艾草适量
做法：
1、艾草洗净、加入少量的盐，入锅中煮沸，以去涩味 。
2、撩起煮熟的艾草，切碎 ， 捣烂 。
3、把青汁混入糯米粉、米粉中 。一点点倒入油和水，揉成面团 。
4、面团分成几份，将豆沙包入每份面团中，搓圆 。
5、蒸20分钟左右，至熟 。
清明时节田间农事
田间管理
塑料大中棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦，4月中下旬后棚内要昼夜通风，春甘兰、春莴笋 ， 越冬萝卜要清沟排渍;洋葱、大葱、大蒜应追化肥和及时摘苔;胡萝卜、萝卜间苗、追肥;冬播花菜在花球生长期保持10-20℃，喷洒硼砂液;春大白菜喷洒磷酸二氢钾液;露地春黄瓜深中耕、排湿、增温;塑料大棚春西瓜通风降温、浇水保果、摘心、人工授粉;豇豆防沤根、整枝摘心;菜豆施肥、中耕松土;马铃薯追肥培土 。
采收
采收莴笋、甘兰、菠菜、芹菜、白菜苔、小白菜、花菜、韭菜、蒜苔、豌豆;塑料大棚早熟栽培采收番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦 。
播种、育苗
黄瓜、甜瓜、晚熟瓠瓜、菜瓜、豇豆、扁豆、蔓性菜豆、空心菜、苋菜、芹菜、豆薯、小白菜等露地直播;生姜催芽;晚辣椒、夏莴笋、夏甘兰露地育苗 。
栽植
露地栽植的蔬菜有黄瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜、晚瓠瓜、丝瓜、番茄、茄子、辣椒、矮菜豆、豇豆、豆薯、茭白(双晚茭)夏莴笋、空心菜等 。
病虫害防治
注意防止茄果类猝倒病、疫病、灰霉病 ， 春大白菜霜霉病、软腐病、炭疽病，瓜类霜霉病及黄守瓜，瓜蚜、黄曲条跳甲等;豆类角斑病及美洲斑潜蝇、蚕豆象、菜蚜、地下虫等;防止老鼠咬食所播的种子 。


    推荐阅读


    上一篇：2022春分是几月几日 2020年的春分是几月几号几点

    下一篇：2023清明节随笔作文800字 清明节作文220字