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2021年芒种节气吃什么食物 2021芒种节气养生

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芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的季节 。在饮食或烹调菜肴时加点醋，不但可增加风味，且有保护维生素c及杀菌功效 。2021年芒种节气吃什么食物你知道吗?一起来看看2021年芒种节气吃什么食物，欢迎查阅!
芒种节气吃什么食物
1、君踏菜
宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子 ， 皮肤会像君踏一样光滑 。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃，同时因为它也是一种可以保护肌肤的蔬菜，所以一些女孩子非常喜欢君踏菜 。
2、青梅
在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，可以增强人体的免疫力，许多人都非常喜欢吃青梅 。需要注意的一点就是，新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用 。
3、鸡蛋
芒种节气吃蛋 ， 不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满 。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有补气血的作用 ， 需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多 。
4、茶
为迎接芒种节气 ， 我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困 。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了 。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的愿望而已 。
民间芒种传统食物
《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 。从字面上说，芒种的意思是麦类的作物成熟到了夏种大忙的季节 。从环境气候方面说，芒种过后的中午，气温较高，空气中的湿度增加，人们会有一种蒸汽在空气中弥漫的感觉 。在湿热的环境中，人们很容易疲倦、萎靡不振 。根据芒种节气的特点，廖主任提出此节气养生保健重在除湿 。特别在饮食上，引用孙思邈所说的“常宜轻清甜淡之物 ， 大小麦曲，粳米为佳” ， 应以清淡、祛暑湿食物为主 。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用 ， 如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等 。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力;还要多吃瓜果疏菜 。以摄取足够的维生素c ， 这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度E预防和治疗动脉硬化 。芒种夏至天 ， 走路要人牵;牵的要人拉，拉的要人推” 。懒散、头脑不清爽是多数人芒种节的状态 。此外 ， 芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气 。而湿邪重浊易伤 。肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机及高空作业的人，要防止“夏打盹” ， 以免影响学习或发生危险 。总的预防措施是：当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低 ， 适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡 。钾元素可以从日常饮食中摄?。?含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉 ， 蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等 。
由于湿度开始增加 ， 芒种时节，人们特别容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特别注意保持心情舒畅，避免烦恼和忧郁的情绪 ， 这样机体气机得以宣畅，通泄得以自如 。在此时节，要注意水分的补充 ， 因为天气炎热，人体容易出汗，及时补充水分才能让机体处于一个平衡状态，防病于未然 。中午要适当的午睡，有利于健康 。应定时通风换气，每天至少要到户外活动1―2小时 。衣衫要勤洗勤换 。在饮食方面，应以清淡祛暑、清热解毒食物为主 ， 如利水祛湿类食物：黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等 ， 清热祛暑类食物：西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、甘蔗等，清热利湿的食物有：茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等，健脾利湿的食物有：蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等 。
芒种其他习俗
迎花神
农历二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落 ， 民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会 。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“(大观园中)那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了 。每一棵树上 ， 每一枝花上，都系了这些物事 。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽 。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，但不同之处在于它由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状 。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面 。
挂艾草
天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称 。古时门楣悬艾草 ， 为的是驱赶蚊虫 。又因为此节气正逢端午节(农历五月初五)前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒 。所以，古时又称五月为“蒲月” 。
【2021年芒种节气吃什么食物 2021芒种节气养生】而此节气中的习俗，便大多与端午节庆混为一体 。俗谚说：“未呷端五粽，破裘不敢送 。”意思是说端午节后，才真正人夏天 。
安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初 。每到芒种时节，种完水稻 ， 为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴 。活动结束，检查战果 ， 身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人 。
开犁节
浙江省云和县有“开犁节”，在农历二十四节气的芒种节那天举办 。在云和梅源一带流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长拯救了牲畜，而农田被野草淹没使农人无法耕种，上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日 。开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现 ， 过去把“开犁节”叫做“牛大王节” 。


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