小满节气吃什么传统食物

2023小满节气吃什么传统食物
【小满节气吃什么传统食物】小满节气即将到来，大部分人都会意识到，天气逐渐炎热，降水却逐渐增多，气候多变更应注意养生，并为接下来的盛夏做好防暑降温准备。下面是小编给大家推荐的2023小满节气吃什么传统食物。欢迎大家来阅读。
小满节气吃什么传统食物苦苦菜
“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是，包括苦菜在内的各类野菜上市的时候。因此，这天民间有着小满吃野菜、苦菜，清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，看起来就让人食欲大增。
麦糕饼
自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。
枸杞苗
又称枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。
仙人掌
或许很少人吃过这种植物，但仙人掌的开发价值很高，具有独特的清香，营养丰富，含有许多人体必须的氨基酸和多种微量元素，能够增强人体免疫能力。制作仙人掌时先剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，还能适当削皮，使口感更好。
二十四节气小满是什么意思这时北方冬小麦等夏熟作物子粒开始饱满，但还没有完全成熟，所以叫“小满” 。农谚有“小满小满，麦粒渐满”的说法。而在南方，小满则反映了降雨量大小的气候特征，南方有谚语“小满江河满”、“小满不满，干断田坎”、“小满不满，芒种不管”这里的“满”就是指雨水的盈缺情况。
为何无大满在二十四节气中，有小暑、便有大暑与之对应，有小寒，便有“大寒” 。但有小满，却没有“大满” 。对此，这里找到了两种解释：
民俗学专家解释，大寒小寒、大暑小暑都是在极冷和极热的时间段，由于冷、热持续时间长，相当于两个节气，且人们正好在猫冬、避暑，没什么活动，所以分成两个相连的节气。“但春种、秋收期间农事繁忙，事情比较多，节气本身的特点分明，所以不需要命名两个大小相连的节气。之所以没有大满是因为秋收时节，节气特点比较分明，不适合用大小相同的名字命名。
而另一种解释，小满这个节气名称还包含着一定的哲学理念，小满也就寓意着，满而不损，满而不盈，满而不溢，符合中国儒家的中庸之道，而“太满”“大满”都是被忌讳的词语。在《说文解字》中也指出，“满，盈溢也。”古语有云，“水满则溢，月盈则亏”，所以，古人认为，凡事不能“大满”，满则招损。这其实也代表了我们老祖宗的一种智慧。

小满节气吃什么传统食物

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