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春分为什么要吃春菜的原因 过了春分种什么菜

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春菜的营养价值异常的丰富，作为一种健康的绿色蔬菜 ， 它含有多种对人体有益的维生素和矿物质，可以及时的为人体补充营养 。春分为什么要吃春菜的原因你知道吗?一起来看看春分为什么要吃春菜的原因，欢迎查阅!

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春分为什么要吃春菜

春分要吃春菜吗

春分吃春菜的原因

春分多吃春菜更滋补
春分为什么要吃春菜

春分吃春菜就是这样一种古老的习俗 ， 现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统 。春菜其实又叫莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味 。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来 。
春分时节生长的春菜品质极佳 ， 吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道，适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶，从而提高人的食欲 。
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春分要吃春菜吗
岭南风俗春分吃春菜：昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的 ， 细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
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春分吃春菜的原因
春分吃春菜就是这样一种古老的习俗，现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统 。春菜其实又叫莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味 。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来 。
春分时节生长的春菜品质极佳，吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道 ， 适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶 ， 从而提高人的食欲 。
春菜中的钠元素也非常高，食之可促使身体新陈代谢的平衡，解决小便不畅、乳汁不通等问题 。而且对于身体没有什么副作用，即使是患有高血压和心脏病的病人也可以放心的食用 。
春菜的营养价值也异常的丰富，作为一种健康的绿色蔬菜，它含有多种对人体有益的维生素和矿物质，可以及时的为人体补充营养 。而且无论是处于生长发育关键时期的孩童 ， 还是上了年纪的老人，都可以从春菜中快速的吸收铁元素 ， 从而让气血更加强健 。
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春分多吃春菜更滋补
一、吃香椿芽，健胃理气：清热解毒 ， 健胃理气，润肤明目，杀虫 。主治疮疡 ， 脱发，目赤，肺热咳嗽等病症 。香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲 。抗衰老和补阳滋阴的美食 。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
二、豆芽抗癌又延寿：亚硝酸盐：食物中的致癌元凶 。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中 。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用 。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中 ， 排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽 。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病 。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。
三、吃菠菜，解毒防春燥：菠菜虽然一年四季都可食，但以春季为佳，“春菠”鲜嫩异常 ， 最为可口，而且对解毒、防春燥颇有益处，正是春天最应时的健康蔬菜 。
四、吃春笋，滋阴益消食：含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 ， 现代医学证实 ， 吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。
五、吃葱蒜杀菌防?。捍小⑺獠唤隹傻魑叮?还可增进食欲、助春阳，并具有杀菌防病的功效 。而春天的葱和蒜，还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的，是很有营养和顺应节气的蔬菜 。
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