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2020春分吃什么_春分吃什么传统食物 春分适宜吃什么

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又一春分到了，大家知道春分吃什么传统食物吗?趣味多多 。下面是小编给大家带来的春分吃什么传统食物，我们一起来看看吧，希望大家能喜欢!
春分吃什么传统食物
驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚 ， 以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡 ， 光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食 。
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料 。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物 。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克 。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素 。
不过在这里小编也提醒大家 ， 驴打滚虽然美味，营养价值也不错 ， 但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高 。另外软糯的成分 ， 摄入太多不容易消化 。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限 。
太阳糕
“太阳糕，步步高” 。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好 ， 而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。太阳糕每五块为一碗 ， 顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气 。
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登 。春分节气气候温和 ， 阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化
春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵 ， 约有巴掌那样长短 。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义 ， 是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效 。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等 。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的**、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食 ， 春季食用 ， 可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒 ， 可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可 。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多 ， 宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣 ， 含淀粉酶和芥子油 ， 适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡 。
春分节气民间谚语
发芽椿 ， 落叶槐 ， 枰柳七、八砍下来(指采伐期) 。
芽子萌发就喷药，花前八天再一“炮”(指苹果和梨) 。
春分天暖花渐开，牲畜配种莫懈怠 。
春分天暖花渐开，马驴牛羊要怀胎 。
牲口栏里勤打扫，一年四季疾病少 。
疾病不早防，病到就慌张 。
时到春分，畜禽打针 。
气味臭烘烘，一定是肺痈(指大牲畜) 。
瘤胃臌气牛多见 ， 饲喂草料防霉变 。
角冷鼻无汗，赶快把药灌 。
张口上喘，十有九险 。
猪瘟病毒传染快，眼赤无神爱昏呆 。
猪丹毒，传染急，温高便秘食欲低 。
粪稀粪干，猪体不安;毛眼闪光，猪体健康 。
猪有蛔虫害不?。?泻频眼白不添膘 。
羊圈瘟病易发生，圈干防雨病无踪 。
羊患热痢体发烧 ， 干渴便脓不停尿 。
兔瘟蔓延危害大，春秋两防不怕它 。
母鸡肚里有虫搅，毛松冠白产蛋少;两晚两片驱虫灵，产蛋可多二三成 。
惊蛰春分万物生 ， 鱼儿开口食量增，米糠麸皮豆麻饼，水旱嫩草勤供应 。
投饵施肥要当心 ， 量少、次多最要紧;投饵定位搭食台，省饵省工鱼齐来 。
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