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过了腊八就是年的说法是怎么流传的 为什么说过了腊八就是年?

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腊八节是大家都很喜爱的一个节日，“腊八腊八，冻掉下巴”，意思是腊八这天非常冷 。下面是小编给大家整理的过了腊八就是年的说法是怎么流传的，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助 。
过了腊八就是年的说法是怎么流传的农历腊月初八是中国传统的“腊八节”，民俗学者表示，腊八源自上古时代祭祀神灵、祈求丰收的习俗 ， 由于其主旨与春节相通，时间又与春节临近，故而有“过了腊八就是年”的说法 。
民俗学者指出 ， 在我国上古时期，人们将冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，而举行冬祀的日子被称为“腊日” 。“腊日”的具体时间曾几经变更 ， 到了南北朝时期，每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，如在成书于公元6世纪的《荆楚岁时记》中，就有“十二月八日为腊日”的记载 。
民俗学者同时介绍，除祭祀之外，传统腊八民俗中祛病、祛邪等习俗 ， 也暗合了春节辞旧迎新的主题 。例如在《周礼》中，就有关于腊八举行“大傩”仪式的记载 。后来随着时代的发展，上述仪式逐渐世俗化 ， 演变为“打夜胡”“跳灶王”等民间习俗，并在一些地区保留至今 。
此外，作为中国传统节日，腊八的传播对于佛教密不可分 。根据学者们的说法，汉朝之后 ， 随着佛教传入，人们逐渐将腊八附会为佛祖释迦牟尼的“悟道成佛之日” ， 甚至连“腊八粥”在一些地方也被称为“佛粥”，其中的粳米、红豆、大枣、紫米、核桃仁等食材，则象征十八罗汉 。
学者们认为，腊八节在民间的流行，与传统中国人儒、释、道三家思想交融的价值观不无关系 ， 更折射出老百姓期盼阖家团圆、幸福平安的朴素愿望，与春节的主题不谋而合 。
民俗学者表示，如今随着生活节奏加快，节日氛围相对淡化，但由于与春节临近，腊八过后，大多数家庭都开始准备过年 。在民间，还有“腊八粥 ， 喝几天，哩哩啦啦二十三”的说法 ， 等到农历腊月二十三的小年一过，就完全进入了“春节时间” 。
腊八吃腊八粥由来释迦牟尼原本是王子，他深切同情劳动人民的苦难遭遇，二十九岁时 ， 毅然舍弃了王族生活，去探求解救人生痛苦的方法 。相传，一天释迦牟尼来到一片茫茫无际的荒漠，又饥又渴 ， 终于不支倒地 。这时，恰巧有个善良的牧羊姑娘路过，忙将随身所带的杂饭与泉水调煮成粥，喂给释迦牟尼吃 。释迦牟尼醒来后，谢过牧女，继续前进，以坚韧不拔的毅力修行了六年，终于在十二月初八那天得道成佛 。从此以后 ， 凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女献粥，取香谷、果实煮粥，供于佛像前 。
远古时期，人们往往在冬季用猎获的禽兽祭祀天地、祖先，以祈福求寿，避灾迎祥 。古代“猎”、“腊”是同一个字 。沿袭下来 ， 就把处在冬末春初、新旧交替之际的十二月称做“腊月” 。据古书记载，在南北朝时，就流传着“腊鼓鸣、春草生”的民谚 。说的是在腊月，农民为了喜庆一年的丰收，敲打腊鼓，跳起各种舞蹈，预祝来年再有一个好收成 。
中国古代民间有在冬至前后食用“赤豆粥”的习俗 。如《本草纲目》赤豆条记载，传说中那位头撞不周山的共工氏有七个“不才”儿子，“以冬至死为疫鬼”，故于是日作小豆粥 ， 来祓除瘟神疫鬼 。这个节日风俗，后来和佛教纪念“佛祖成道，的“五味粥”逐渐融合，宗教迷信的成份也逐渐淡薄下来，成为入腊以后的节日佳品——“腊八粥” 。
北方人过腊八节的习俗泡腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面 ， 然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。
最讲究的京津腊八粥
在北京 ， 腊八节时喝的腊八粥的食材绝对不仅仅是8种，而是不下20种，通常掺在白米里的有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……品种齐全 。除此以外 ， 这腊八粥讲究的还不止是食材，还有这做粥的工序，通常是腊月初七晚上就开始洗米、泡果、剥皮、去核，半夜时分开始用微火炖 ， 直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了 。经过这样精心的选材和熬制，这腊八粥想不诱人都难了 。
腊八节吃什么传统食品1.腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗 ， 腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。
2.煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥” ， 而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了 ， 还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮 。
3.腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗 。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗 ， 名“腊八醋” 。
4.腊八蒜
中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。
5.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一 ， 节日食俗 。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。
6.腊八面
腊八面 ， 即腊八节的节令食品 。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面 。
7.麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬 。
腊八粥的做法腊八粥也叫八宝粥 ， 是由很多种材料混合一起煮成，煮法也煮普通的粥一样 。
材料：大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏米、桂圆肉、各种豆类(红到、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等)等 ， 不用全部齐全，任选几样即可，可以随意搭配 。
做法：
1、假如加入了豆类的话，应先将豆类用清水浸泡几个小时，因为干的豆类很硬，很难煮熟 。
2、将各种材料去适量、混合在一起 ， 想平常煮粥一样煮熟即可 。各种材料煮熟的时间不要，注意要充分煮熟 。
3、熟后，很久口味加入盐或糖即可 。
小结：虽然现在的年味越来越淡了，大家对传统节日的印象也是越来越浅了，但是大家对于美食的追求是越来越深了 。

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